Plus de 50 ans à la table de la ville. Francesinha, les célèbres rissóis au bœuf, viandes au charbon de bois et un jardin intérieur unique — au cœur de la Baixa de Porto.
Capa na Baixa est un restaurant traditionnel et brasserie au centre de Porto (Baixa), sur la Praça de Dom João I, à côté du Teatro Rivoli et à quelques minutes à pied de l'Avenida dos Aliados et du marché du Bolhão. Il est né de Capa Negra II, fondée le 30 août 1972 par les quatre frères Fontes, et perpétue la même cuisine de Porto : la francesinha à la sauce secrète (traditionnelle, extra-piquante ou vegan), les rissóis au bœuf les plus célèbres de la ville, les viandes au charbon de bois, la morue, les pâtes finies dans une meule de Pecorino, les pizzas et les desserts maison. Plus de 120 places, une terrasse, un jardin intérieur unique au centre-ville, un menu enfant, des options végétariennes et des menus pour groupes et entreprises. Prix moyen 15–25 € par personne. Réservation en ligne possible.
Le goût qui embrasse la ville. Pain bijou grillé, steak, linguiça, saucisse fraîche, jambon, mortadelle et fromage fondu, avec la sauce à la recette secrète gardée depuis 1972 — traditionnelle, extra-piquante ou vegan.
« Les meilleurs rissóis à la viande du monde » — ce sont les mots de nos clients. Farce 100 % bœuf, recette inchangée depuis 1972, pâte croustillante frite à la minute.
Un grill au charbon dédié. T-bone, le steak « cortador » pour deux (800 g, maturé 20 jours) et les steaks aux sauces maison — la texture et l'arôme que seul le feu vif peut donner.
Entre les murs de la Baixa s'ouvre un espace que peu de gens connaissent. Lumière naturelle, plantes et tables qui invitent à rester — un coin où le temps ralentit, en plein centre de Porto.
Histoires, recettes et ce qui nous anime — directement de Capa na Baixa.
Pourquoi la maison s'appelle Capa Negra, qui étaient les quatre frères Fontes qui l'ont ouverte le 30 août 1972, et le cuisinier qui fut longtemps le seul à savoir préparer la sauce de la francesinha. Un demi-siècle à la même adresse, deux générations d'une même famille.
Lire l'histoire → Spécialité · VégétarienneL'une des rares vraies francesinhas végétariennes de Porto — avec notre propre sauce vegan, faite maison. Pas une francesinha sans viande : un plat repensé.
Lire l'article → Emblème · Depuis 1972100 % bœuf, recette inchangée depuis 1972 et plus de 1 500 servis en un seul samedi. Vainqueurs de la dégustation à l'aveugle de Time Out et élus meilleurs de la ville.
Lire l'article → Cuisine traditionnelleRiz au canard le mercredi, tripes à la mode de Porto le jeudi, beignets de morue le mardi. Comme dans les bonnes maisons de Porto, nous servons la cuisine traditionnelle selon le calendrier.
Lire l'article → Notre histoireLes deux plats qui définissent Capa depuis 1972 — la francesinha aux trois sauces et les rissóis les plus célèbres de Porto. L'histoire d'une recette de famille.
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Découvrez chaque recoin de notre maison avant même d'arriver — de la salle à la terrasse, en passant par le jardin intérieur.
Commencer la visite virtuelle →De 1972 à aujourd'hui, en passant par le concept Capa Negra et ce que la presse a dit de Capa na Baixa. Plus de 50 ans de tradition, de francesinha et de rissóis.
Découvrir notre histoire →Déjeuners d'entreprise, anniversaires, pots de départ et groupes touristiques. Nous avons l'espace, des menus dédiés et cinq décennies d'expérience de l'accueil.
Le 30 août, José, Manuel, António et Amândio Fontes ouvrent Capa Negra II — le début de l'une des maisons les plus emblématiques de Porto.
Naissance de Capa na Baixa, au style contemporain et au jardin intérieur — mais avec l'âme et la carte qui ont fait la marque.
120 places, une terrasse, un jardin intérieur et le même dévouement qu'autrefois. Porto, c'est Capa na Baixa.
We were here two years ago. Today we're back to try the best carbonara of our lives, prepared by Andre. It was worth travelling 15 hours from Moscow just for this.
Um grande padrão da cidade do Porto. Soube renovar-se e expandir-se mantendo sempre o seu caráter. Simplesmente os melhores rissóis de carne do mundo!
Lovely atmosphere and the best francesinha I had in Porto. The kids menu is great too. Honestly a must when visiting Porto.
I've been here maybe 10x over the years. The steak is consistently so good that I keep recommending it. Their francesinhas are also very good.
Após percorrer vários restaurantes à procura da tradicional francesinha, insatisfeito com os "novos" estabelecimentos, voltámos ao que conhecíamos. O espaço, uma recordação do passado.
A melhor Francesinha é a da Baixa.
| Lun–Jeu | 12h–15h · 19h–23h |
| Ven–Sam | 12h–15h · 19h–00h |
| Dimanche | Fermé |
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