La francesinha
El plato emblema de Oporto, con una salsa de cocción lenta hecha como la casa la hace desde hace medio siglo. Llega humeante, con el escudo de la ciudad encima.
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El escudo de Oporto en cada francesinha · desde 1972¿Visitas Oporto? Capa na Baixa es imprescindible
No puedes decir que has estado en Oporto sin comer una francesinha. En Capa na Baixa, cada francesinha llega a la mesa con una pequeña bandera con el escudo de la ciudad. Así de serio es nuestro compromiso con Oporto.
- 1972
- la familia Fontes abre Capa Negra II en Campo Alegre
- 2016
- abre Capa na Baixa en la Praça de Dom João I
- +1500
- rissóis servidos un sábado de casa llena
- 1
- escudo de Oporto en cada francesinha
El escudo de Oporto en cada francesinha
Fíjate bien en tu francesinha. De pie, junto a la salsa, está el escudo de Oporto: la corona de torres, el castillo con la Virgen en el centro, las aguas del río y el lema que todo portuense conoce.
«Antiga, Mui Nobre, Sempre Leal e Invicta Cidade do Porto» (Antigua, Muy Noble, Siempre Leal e Invicta Ciudad de Oporto)
Lo pusimos ahí como señal de respeto. La francesinha nació en Oporto y es de Oporto, y nuestra salsa se prepara igual desde 1972. Cada bandera es un pequeño homenaje a una ciudad que nunca se rindió: el título de Invicta recuerda la resistencia de Oporto durante el Asedio de 1832–1833, en las Guerras Liberales.
Por qué es imprescindible si visitas Oporto
Todo empezó el 30 de agosto de 1972, cuando los hermanos José, Manuel, António y Amândio Fontes abrieron Capa Negra II en Campo Alegre, con un nombre que rinde homenaje a la capa negra de la tradición estudiantil de Oporto. En 2016 la misma familia llevó sus recetas al centro y abrió Capa na Baixa en la Praça de Dom João I, con 120 plazas y un jardín interior. Esto es lo que vienes a buscar:
Rissóis de ternera
Rellenos de 100% lomo de ternera (carne da vazia), la misma receta desde 1972. Un sábado de casa llena salen de la cocina más de 1500. Time Out Porto los situó entre los cuatro ganadores de una cata a ciegas.
La historia de los rissóis →La ciudad en tu mesa
Paredes de granito, un jardín interior, un fino bien tirado y Oporto en nuestras pantallas, visto desde un dron y a pie de calle.
Oporto es Capa na Baixa →Inclúyelo en tu viaje a Oporto
Pasea por la Ribeira, cruza el puente, piérdete por las calles de granito de la Baixa. Después siéntate donde come Oporto: una francesinha con el escudo de la ciudad, unos rissóis y un fino bien frío.
Nuestro compromiso con la ciudad es tal que hasta la francesinha lleva su escudo. Ven a probar por qué.
Preguntas frecuentes
¿Por qué la francesinha de Capa na Baixa lleva el escudo de Oporto?
Como señal de respeto por la ciudad y sus tradiciones. Cada francesinha llega a la mesa con una pequeña bandera de papel con el escudo de Oporto.
¿Qué significa el lema de Oporto?
Dice «Antiga, Mui Nobre, Sempre Leal e Invicta Cidade do Porto»: Antigua, Muy Noble, Siempre Leal e Invicta Ciudad de Oporto. El título de Invicta recuerda la resistencia de la ciudad durante el Asedio de Oporto, en 1832–1833.
¿Merece la pena visitar Capa na Baixa en Oporto?
Sí. Es una casa familiar con raíces que se remontan a 1972, conocida por su francesinha y sus rissóis de ternera, en pleno centro de Oporto.
¿Qué debo pedir?
La francesinha y los rissóis de ternera, servidos como entrante. El menú completo y los precios están en capanabaixa.pt/menu-baixa/.
¿Dónde está Capa na Baixa?
En la Praça de Dom João I, 175, 4000-425 Oporto, en el centro de la ciudad (la Baixa).
¿Cómo reservo mesa?
Puedes reservar online, sin coste, con el botón Reservar mesa de esta página.