Francesinha
O molho é cozinhado devagar, com a cerimónia que o Zezinho ensinou e que a casa guarda há meio século. Chega a escaldar, com o brasão do Porto ao lado.
A nossa francesinha →
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Uma história de amor com a cidade · desde 1972Se amas o Porto, amas o Capa na Baixa
Há casas que estão no Porto. E há casas que são o Porto. No Capa na Baixa, cada francesinha chega à mesa com uma pequena bandeira com o brasão da cidade. Não é decoração: é a nossa forma de dizer obrigado à cidade que nos fez.
- 1972
- a família Fontes abre a Capa Negra II, no Campo Alegre
- 2016
- nasce o Capa na Baixa, na Praça de Dom João I
- +1500
- rissóis servidos num sábado de casa cheia
- 1
- brasão do Porto em cada francesinha
O brasão do Porto em cada francesinha
Olhe com atenção para a próxima francesinha que lhe servirmos. De pé, ao lado do molho, está o brasão do Porto: a coroa de torres, o castelo com a Senhora ao centro, as águas do rio e a divisa que qualquer portuense conhece.
«Antiga, Mui Nobre, Sempre Leal e Invicta Cidade do Porto»
Pusemo-lo lá como sinal de respeito. A francesinha nasceu no Porto e é do Porto, e o nosso molho é feito da mesma maneira desde 1972. Cada bandeira é uma pequena homenagem às tradições de uma cidade que nunca se rendeu: o título de Invicta lembra a resistência do Porto no Cerco de 1832–1833, durante as Guerras Liberais.
Uma história de amor com mais de 50 anos
Começou a 30 de agosto de 1972, quando os irmãos José, Manuel, António e Amândio Fontes abriram a Capa Negra II, no Campo Alegre. O nome é uma homenagem à capa negra do traje académico do Porto. Em 2016, a mesma família trouxe as receitas para a Baixa e abriu o Capa na Baixa, na Praça de Dom João I, com 120 lugares e um jardim interior. A morada mudou; o amor pela cidade, não.
Rissóis de carne da vazia
100% carne da vazia, receita intocada desde 1972. Num sábado de casa cheia saem da cozinha mais de 1500. A Time Out Porto pô-los entre os quatro vencedores de uma prova cega.
A história dos rissóis →A cidade à mesa
Granito, jardim interior, um fino bem tirado e o Porto a passar nos ecrãs, visto de drone e ao nível da rua.
O Porto é o Capa na Baixa →A lógica é simples
Quem ama o Porto ama a Ribeira ao fim da tarde, o granito da Baixa, a conversa à mesa que se estica até tarde, um fino bem tirado e uma francesinha a escaldar. Tudo isso cabe numa mesa do Capa na Baixa.
Por isso dizemos, sem medo: se amas o Porto, amas o Capa na Baixa. E se ainda não nos conheces, a mesa está posta desde 1972.
Perguntas frequentes
Porque é que a francesinha do Capa na Baixa tem o brasão do Porto?
Como sinal de respeito pela cidade e pelas suas tradições. Cada francesinha chega à mesa com uma pequena bandeira com o brasão do Porto.
O que diz o brasão do Porto?
A divisa diz «Antiga, Mui Nobre, Sempre Leal e Invicta Cidade do Porto». O título de Invicta lembra a resistência da cidade no Cerco do Porto, em 1832–1833.
Desde quando existe o Capa na Baixa?
O Capa na Baixa abriu em 2016, na Praça de Dom João I. É a casa da família Fontes, que abriu a Capa Negra II no Campo Alegre a 30 de agosto de 1972.
O que devo pedir no Capa na Baixa?
A francesinha e os rissóis de carne da vazia, servidos como entrada. O menu completo e os preços estão em capanabaixa.pt/menu-baixa/.
Onde fica o Capa na Baixa?
Na Praça de Dom João I, 175, 4000-425 Porto, na Baixa da cidade.
Como reservo mesa?
Pode reservar online, sem custo, pelo botão Reservar mesa desta página.